मिनी प्रतियोगिता के परिणाम "नए साल के लिए किसने क्या तैयार किया"

"पुरानी" साइट burdastyle.ru पर हमारे मंच के अंतिम दिनों में, हमारे प्रिय परिचारिकाओं ने अपने पाक प्रसन्न के लिए व्यंजनों को साझा किया।

हम में से अधिकांश के लिए, उत्सव की मेज पर सबसे स्वादिष्ट मीठा पेस्ट्री है, और हम अपनी मिनी कुकबुक की शुरुआत करेंगे मिठाई.
इसके अलावा, केवल (अफसोस!) पुरस्कार है पत्रिका बर्दा के लिए 2014 की दूसरी छमाही के लिए सदस्यता- मिल गया स्वीट जिंजरब्रेड के लिए ठीक स्मोलेंस्क ओलेसा पॉपकोवा (लिसेनोक) के निवासी!

जिंजरब्रेड आटा से जिंजरब्रेड घर - अद्भुत, शानदार, जैसा कि बच्चों की किताब से चित्र में है।
यहाँ हमारे मिनी प्रतियोगिता के विजेता की कहानी है:
"यह पहली बार था जब मैंने इस घर को नए साल के लिए छोटे भाइयों को उपहार के रूप में बनाया था। मैंने कई बार आटा गूंध किया क्योंकि घर बड़ा है। मुझे इंटरनेट पर एक घर का पैटर्न मिला।
प्रत्येक विवरण को अलग-अलग बेक किया गया था, फिर बहु-रंगीन ग्लेज़ (खाद्य रंगों को जोड़ा गया) के साथ चित्रित किया गया था। सुखाने के बाद, पहले चीनी ग्लेज़ के साथ निचले टीयर के विवरण को चिपकाया, एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया। फिर ऊपरी टीयर को चिपका दिया।
कुल मिलाकर, इस प्रक्रिया में मुझे 3 दिन लगे। लेकिन यह इसके लायक था, हर कोई रोमांचित था।
फोटो में स्केवर्स दिखाई दे रहे हैं, लेकिन इसका कारण यह है कि घर ले जाया जाना था, मुझे चिंता थी कि वह सुरक्षित रूप से पहुंच जाएगा। सब कुछ काम कर गया।
यह अफ़सोस की बात है कि फोटो में साइड की खिड़कियां दिखाई नहीं दे रही हैं, वे बहुत खूबसूरती से चित्रित हैं। घर को लाइट बंद करके दिया गया था, अंदर एक रोशनी वाली मोमबत्ती थी। यह बहुत सुंदर था, हर जगह एक जादुई नए साल की सुगंध थी। "
हम ओलेसा के काम को हर किसी को दोहराने की पेशकश करते हैं, जिनके पास ऐसा चमत्कार तैयार करने का धैर्य है!
"यह परीक्षण के लिए आवश्यक होगा: 3 चम्मच शहद, 110 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन, 2 चम्मच अदरक (जमीन), दालचीनी (जमीन) का 1 चम्मच, जायफल का 1 चम्मच, 1.5 घंटे। सोडा के चम्मच, 1 अंडा, 200 ग्राम आटा।
यह शीशे का आवरण के लिए आवश्यक होगा: 1 अंडा सफेद, 200 ग्राम पाउडर चीनी। "
अपने हिस्से के लिए, मैं अगले क्रिसमस तक जिंजरब्रेड हाउस के "पैटर्न" प्राप्त करने का वादा करता हूं और उन्हें हमारी वेबसाइट पर डाल देता हूं।
और अब मैं आपको बताता हूं कि हमारे फ़ोरम उपयोगकर्ता नए साल के लिए और क्या तैयारी कर रहे थे।

Macinna ने हमारे साथ एक CARROT BISCUIT रेसिपी साझा की।
"स्वादिष्ट, उज्ज्वल, और स्वास्थ्य लाभ के बिना नहीं!"
आपको आवश्यकता होगी: 24 सेमी के व्यास के साथ एक विभाजन ढालना।
परीक्षण के लिए: 4 अंडे का सफेद भाग, 4 जर्दी, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम जमीन बादाम, 200 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर, 60 ग्राम आटा, 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
शीर्ष: 150 ग्राम पाउडर चीनी, 3 बड़े चम्मच। नींबू का रस या 1.5 बड़ा चम्मच। चेरी के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। स्लाइस के साथ बादाम के चम्मच।
तैयारी: एक मोटी फोम में चीनी के साथ जर्दी को हरा दें, धीरे-धीरे बादाम को गाजर, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। उसके बाद, प्रोटीन का परिचय दें, एक मजबूत फोम में भी मार पड़ी।
बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड के नीचे कवर करें। मोल्ड में बिस्किट द्रव्यमान डालें। 50-60 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें। मोल्ड से बिस्किट निकालें और ठंडा करें।
पाउडर को नींबू के रस या शराब के साथ मिलाएं, 1 t2 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी का चम्मच। केक को आइसिंग से भरें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। बादाम की पंखुड़ियों के साथ केक के किनारों को छिड़कें। "

नेटली 2000 खुद नई साल पाई के साथ आया था!
"नुस्खा बहुत सरल है, सामग्री का सेट भी न्यूनतम है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
आपको आवश्यकता होगी: 3 अंडे, 100 - 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 350 ग्राम आटा, 1 पैकेट मार्जरीन (200 ग्राम), वेनिला स्वाद के लिए, चॉकलेट की एक पट्टी (आप नट्स के साथ), 1 - 2 केले।
सबसे पहले, हम रेफ्रिजरेटर से मार्जरीन लेते हैं, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप इसे माइक्रोवेव में थोड़ा डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह पिघल नहीं करता है।
गोरों को जर्म्स से अलग करें। हम रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन निकालते हैं।
150-100 ग्राम चीनी (एक मीठा प्यार करने वालों के लिए, 150 ग्राम लें) के साथ जर्दी को पीसें।
मार्जरीन, व्हिस्क जोड़ें। आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, अंतिम संस्करण में आटा अधिक हवादार हो जाएगा।
वेनिला के साथ sifted आटा जोड़ें और आटा गूंध। आटा बहुत प्लास्टिक होना चाहिए, प्लास्टिसिन की तरह थोड़ा सा, आपको एक चुटकी आटा की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आवश्यक हो, बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करें और आटे को टुकड़ों में फैलाएं, अपने हाथ से फार्म में दबाएं। संगति के कारण, आटे के टुकड़े अच्छी तरह से मोल्ड के नीचे वितरित किए जाते हैं और एक साथ चिपकते हैं। किनारों पर आपको छोटे पक्षों को बनाने की आवश्यकता होती है। यदि रूप छोटा है, तो आटा को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है।
10-15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर सेंकना। जैसे ही इसे ब्राउन किया जाता है, यह तैयार होना चाहिए, निरीक्षण के लिए आप टूथपिक के साथ छेद कर सकते हैं, अगर सूखा - तो हम इसे ओवन से बाहर खींचते हैं। यदि केक को एक गहरी, एक-टुकड़ा रूप में पकाया जाता है, तो मैं आपको एक फ्लैट बेकिंग शीट पर इसे स्थानांतरित करने की सलाह देता हूं और ध्यान से पन्नी को काट देता हूं।
जबकि केक बेक किया गया है, आपको भरने की तैयारी करने की आवश्यकता है। यदि कोई आइसिंग शुगर नहीं है, तो इसे बनाने का समय है, केले को छल्ले में काट लें और चॉकलेट बार को छोटे टुकड़ों में काट लें, या कम से कम स्लाइस में तोड़ दें।
हम चॉकलेट को गर्म केक के ऊपर वितरित करते हैं, केले की एक परत के ऊपर।
हम रेफ्रिजरेटर से गिलहरी प्राप्त करते हैं। नमक की एक छोटी चुटकी के साथ पहले मारो, शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर। लगभग पांच मिनट के लिए मिक्सर के साथ मारो, कोई कम नहीं। यह बहुत मोटी फोम होना चाहिए। फिर धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी डालें। कुल मिलाकर, कम से कम 7 मिनट के लिए हराया।
व्हीप्ड गिलहरी को केक पर रखें। आप एक पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, आप बस एक चम्मच के साथ समतल कर सकते हैं। हमने ओवन को एक दो मिनट के लिए 100 डिग्री पर प्रीहीट किया, ताकि प्रोटीन गर्म हो जाए और ब्राउन हो जाए।
आप कन्फेक्शनरी टॉपिंग या नट्स के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। "

और यह भी, फ्राइड चिकन केक है! यह स्टोर चॉकलेट केक से mama42rus द्वारा पकाया गया था, गाढ़ा दूध और मक्खन की एक क्रीम के साथ स्तरित, केले के साथ मैश्ड। शीर्ष - गाढ़ा और सूखे दूध की क्रीम। ऐसा प्राकृतिक रंग "गोल्डन चिकन क्रस्ट के तहत" नेस्क्विक कोको से ग्लेज़ के कारण प्राप्त किया गया था।
अब त्यौहार की शुरुआत में, अर्थात्नाश्ता। यहाँ मंच के हमारे सदस्यों की फंतासी कोई सीमा नहीं जानता था! लेकिन वास्तव में, कई अलग-अलग सलाद के बिना नए साल की (और किसी भी छुट्टी) तालिका की कल्पना करना असंभव है!

ओल्गा 55 को सलाद का बहुत शौक है, और नए साल पर सभी आहारों को अलविदा कहते हैं! मैं पूरी तरह से और पूरी तरह से समर्थन करता हूं!
यहाँ उसकी दो रेसिपीज़ हैं: पहला है क्रीम का सलाद या केकड़ा मांस। इसे परतों में तैयार किया जाता है:
"1 परत - झींगा (केकड़ा मांस) - बारीक कटा हुआ। 2 परत - मसालेदार खीरे - बारीक कटा हुआ। 3 परत - प्रोटीन - ग्रेट।
4 परत - उबले हुए स्क्विड - स्ट्रिप्स में कटौती। 5 परत - प्याज - बारीक कटा हुआ। 6 परत - अंडे की जर्दी - कसा हुआ। 7 परत - लाल मछली (सामन, ट्राउट) - कट। 8 परत - पनीर - कसा हुआ। 9 परत - झींगा।
अंतिम को छोड़कर मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। "
और यह एक गर्म क्षुधावर्धक "जूलिन इन सिकेट्स" के लिए नुस्खा है।
"टार्टलेट्स को तैयार करें। मशरूम, प्याज को भूनें। खट्टा क्रीम जोड़ें (यदि आपको पसंद है, तो आप चिकन ले सकते हैं) मिश्रण को टार्टलेट में स्थानांतरित करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और पनीर पिघलाने के लिए सेवा करने से पहले माइक्रोवेव में डालें। और सबसे अच्छा हिस्सा। यह व्यंजन देश में और काम पर (अगर जन्मदिन हो तो) दोनों तरह से पकाया जा सकता है, क्योंकि सभी खाली घर पर बनाए जा सकते हैं, और माइक्रोवेव की अनुपस्थिति में, आप बस गर्म मिश्रण को टार्टलेट में डाल सकते हैं और ऊपर से चीज़ छिड़क सकते हैं। पनीर वहीं पिघलेगी। "

Mariy ने बताया कि उनकी FAMILY FAMILY SALAD किस चीज से बनी है! ये चिकन जांघ, डिब्बाबंद अनानास, तली हुई मशरूम, अखरोट, अजमोद, मेयोनेज़ हैं। "यह आसान और स्वादिष्ट सलाद निकला!"
Nastya ने SHRimp के साथ SPYYED SOY से एक स्वादिष्ट SALAD की तैयारी का वर्णन किया।
"नहीं, वह फोटो खिंचवाने वाला नहीं था। लेकिन नए साल की मेज से सलाद बहुत जल्दी गायब हो गया!"
आपको आवश्यकता होगी: अंकुरित सोया के 400 - 500 ग्राम, ताजे (यानी हरे) चिंराट, नमक, मसाले, डिल, वनस्पति तेल, तिल के बीज का 150 ग्राम आपके 30 मिनट का समय है।
हम शुरू करते हैं: 5-7 मिनट के लिए सोयाबीन पर उबलते पानी डालें। तिल को भूनें।झींगा लालिमा के लिए "लाओ"।
फिर: सोयाबीन से पानी निकाल दें। एक पैन में झींगा और तिल के साथ मिलाएं, सभी को एक साथ गरम करें। थोड़ा वनस्पति तेल (गंध रहित!), स्वाद के लिए (और आपकी इच्छा) जोड़ें - सोया सॉस, थोड़ा नमक, लाल घंटी काली मिर्च (जमीन), वैकल्पिक रूप से लाल गर्म मिर्च।
सब! हमारा सलाद तैयार है!
आप गर्म (जो मुझे पसंद है) को "अवशोषित" कर सकते हैं, आप ठंडा कर सकते हैं।
शाकाहारी विकल्प झींगा मुक्त सलाद है। "

नासिक ने बहुत स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए सलाद की रचना को भी साझा किया:
"नई साल घोड़े की नाल" सलाद चिकन पट्टिका, उबले हुए आलू, मशरूम, प्याज, अंडे, गाजर और मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है।

सलाद "ऑरेंज" - उबला हुआ चिकन, ताजा ककड़ी, नारंगी और मेयोनेज़ के छिलके और सूखे स्लाइस से भी।
नतालिसोर को कई प्रकार के सलाद खाना बनाना (और खाना) पसंद है, उसकी रेसिपी केवल नोटबुक से या उसकी माँ से नहीं है, बल्कि वह खुद उनके साथ आती है।

"2014 के नए साल की मेज तक, निश्चित रूप से, हार्स हॉर्स सलाद की आवश्यकता थी।
आपको जो सलाद चाहिए वह तैयार करने के लिए: चिकन - 1 पीसी।, चंपिग्नन्स - 500 ग्राम, गाजर - 4 पीसी।, प्याज - 4 पीसी।, आलू - 5 पीसी।, 5 अंडे, मेयोनेज़।
चिकन, गाजर और मेरे आलू और 20 मिनट के लिए उबाल लें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ भूनें। मैं अंडे पकाती हूं। मैंने चिकन को टुकड़ों में काट दिया और इसे एक घोड़े के सिर के रूप में एक प्लेट पर रख दिया, फिर इसे बदले में डाल दिया, अंत में मेयोनेज़, आलू, मशरूम, अंडे, गाजर की बढ़ती परतें - और जैतून का उपयोग करके मैं सिलिया के साथ आँखें, अंडे की जर्दी के साथ थूथन, कसा हुआ पनीर के साथ माने। , हरी मटर - गर्दन पर।
विकल्प: चिकन के बजाय हेरिंग डालना, यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा। "
हमारे मंच के सदस्य इस्ट्रैटोवा ने सामन से नुस्खा साझा किया:
"आपको आवश्यकता होगी: थोड़ा नमकीन सामन (1 पैक, लगभग 300 ग्राम), मीठा सेब, हरा प्याज, मेयोनेज़।
तैयारी: काट सामन, सेब और प्याज, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
भाग वाली टोकरियों या टारटाइन (पतली पेस्ट्री से तैयार, तैयार) परोसें। "

मम्माट्रस ने एक बहुत सुंदर पफ सलाद पकाया
"आवश्यक: 300 ग्राम चिकन (उबाल लें और बारीक काट लें), 1 प्याज (बारीक काट लें), 5 अंडे (उबालें और कद्दूकस करें), 1 बड़ा चम्मच (काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं), 1 बड़ा चम्मच।" अखरोट (कटा हुआ; आप छोटे नट्स ले सकते हैं), और मेयोनेज़ (जहां इसके बिना!)।
हम परतों में फैलते हैं: मांस, प्याज, अंडे, prunes, नट्स, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ greased होनी चाहिए।
चिप्स, जड़ी बूटियों और टमाटर से सजाया गया है। ”
ग्लैक्सिनिया - मैं कबूल करना चाहता हूं: आपके सभी व्यंजनों महान हैं! और डिजाइन अद्भुत है - साझा करने के लिए धन्यवाद!

"पहली बार मैंने एक सांचे में पफ सलाद बनाया" ट्यूना और काली मिर्च के साथ मिमोसा:
इसके लिए इस्तेमाल किया जाता है एक साधारण प्लास्टिक की बोतल, किनारों को काटकर। सलाद इस तरह तैयार किया जाता है - सामग्री (परतों में):
- उबले हुए कद्दूकस किए हुए आलू, - तेल में डिब्बाबंद टूना (मक्खन को पहले निचोड़ें, कांटे के साथ मछली को मसलें), - प्याज, तेल में थोड़ा तले हुए, - उबले हुए कसे हुए अंडे (गिलहरी), - उबले हुए गाजर, - बल्गेरियाई काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)।
मेवों पर नमक डालें, मेयोनेज़, या टूना तेल के साथ चिकना करें। मैंने बारी-बारी से दोनों की। सलाद के शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।
आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

ग्रीक सलाद
संक्षेप में, सामग्री हैं: ताजा टमाटर, खीरे, घंटी मिर्च लाल और पीले, सफेद और लाल प्याज, बीज रहित काले जैतून, फेटा पनीर, जैतून का तेल की एक सॉस, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।
आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। ”

और वेरागी ने दिखाया कि वह कैवियार, पेस्टिस, कीमा, आदि के साथ ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करती है।
सलाद की इतनी अधिकता और मिठाई की प्रत्याशा में, आप भूल सकते हैंगरम भोजन। लेकिन हमने नए साल की पूर्व संध्या पर एक आहार छोड़ने का फैसला किया! इसके अलावा, हमारी "साइट" टेबल पर कुछ भी नहीं है! यहाँ समुद्री भोजन के साथ तले हुए अनानास के लिए एक परिष्कृत नुस्खा है, और मांस रोल हर किसी को पसंद है, और भरवां पाइक (उसके पति द्वारा पहले दिन पकड़ा गया!), और मांस, ज़ाहिर है, बर्तन में, ओवन में पके हुए ... और, निश्चित रूप से, एक चिकन!

"रॉयल" नुस्खा: राज्याभिषेक चिकन हमारे साथ साझा किया Mariy।
"उबले हुए चिकन स्तन और आम को स्ट्रिप्स में काटें, मुट्ठी भर किशमिश, 100 ग्राम काजू, मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ मौसम जोड़ें। बहुत स्वादिष्ट!"
हमारे मंच के सदस्य इस्ट्रेटोवा ने ऐपेटाइज़र के साथ बैकोन के साथ बेक किए गए पोर्क की तैयारी का वर्णन किया:
"सामग्री: सूअर का मांस (टेंडरलॉइन), बेकन, नमक, स्वाद के लिए मसाले, नरशराब (अनार की चटनी)। प्रोटीन मांस की मात्रा पर निर्भर करता है।
टेंडरलॉइन को स्लाइस में 1.5-2 सेंटीमीटर चौड़ा, नमक, मसाले डालें, अनार की चटनी डालें - 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम बेकन में मसालेदार मांस के प्रत्येक टुकड़े को लपेटते हैं, इसे एक मोल्ड में डालते हैं और लगभग 30-40 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में सेंकना करते हैं। यदि बेकन बहुत चिकना नहीं है, तो बेकिंग शीट में थोड़ा सा तेल जोड़ा जा सकता है। मैंने उस सॉस के साथ मांस डाला जिसमें इसे चुना गया था। यह सबसे सस्ता नहीं है, लेकिन एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है। ”

नए साल के लिए गर्म पकाया पर Glaksinia पॉट में गर्म गर्म।
"यहाँ यह कैसे करना है: - बर्तन के तल पर पोर्क के स्लाइस रखो, हल्के से सुनहरा पपड़ी के लिए तला हुआ, - फिर मशरूम की एक परत (मैं सूखे का इस्तेमाल किया, उन्हें उबालने और स्लाइस में टुकड़ा करने के बाद) - प्याज, छल्ले में कटा हुआ, - कसा हुआ गाजर, - आलू टुकड़े - थोड़ा मेयोनेज़, जड़ी बूटी, कसा हुआ पनीर ... और ओवन में!
मांस और मशरूम को बेहतर ढंग से उबालने के लिए, मैं नमक और मेयोनेज़ के साथ गर्म पानी के एक बर्तन में 1/3 डाल देता हूं। मैं आलू के ऊपर सब कुछ पानी देता हूं ताकि सभी सामग्री संतृप्त हो।
आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। "
इग्नाटोवा एचबी ने विस्तार से वर्णन किया है कि कैसे मशरूम की सब्जी के साथ बेक किया हुआ कार्बोनेट खाना बनाना है।
मांस के लिए आपको आवश्यकता होगी: कार्बोनेट, सूखे मसाले, करी, धूप की सूई, लाल मिर्च, नमक। इस सब के साथ मांस का एक टुकड़ा चिकना करें और इसे सरसों और अनाज के साथ शीर्ष करें, सोया सॉस डालें - 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच, एक बेकिंग स्लीव में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे तक बेक करें।
मशरूम सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी: शैंपेन - 500 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, तलने के लिए सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आटा।
तैयारी: मशरूम को पानी में उबालने के लिए भूनें, उसमें साबुत प्याज, खट्टा क्रीम, नमक, आटा डालें, सभी को एक साथ भूनें और 1 कप पानी डालें, फिर इसे 15 मिनट के लिए फेंटने दें। चटनी तैयार है।
उसके बाद, मांस को भागों में काट लें और उबले हुए आलू के साथ परोसें, मशरूम सॉस डालें। "
हमारी परिचारिका ने पनीर, लहसुन और जड़ी बूटियों से तैयार किया हुआ हामेन रोल भी तैयार किया।
"हैम को सुपरमार्केट में पतले रूप में कटौती करने के लिए कहा जाना चाहिए।
पनीर को पीसें (200 ग्राम), कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और सीलेन्ट्रो, मेयोनेज़ के साथ सीजन जोड़ें। फिर द्रव्यमान को हैम के एक स्लाइस पर भरने के रूप में डालें और रोल में स्पिन करें। "

हमारे मंच के सदस्य मेलूर ने भी MEAT रोल्स तैयार किए।
"उन्हें आवश्यकता होगी: ताजा मांस - बीफ़ या पोर्क की परतें (उदाहरण के लिए, जांघ) - बहुत सारे प्याज के साथ रेड वाइन में रात को पकड़ो।
पूरी तरह से मांस की तैयारी पर थोड़ा हरा, नमक, काली मिर्च, व्यावहारिक रूप से एक पतली परत में भरने का प्रसार। रोल रोल करें, और उनके आकार को बेहतर रखने के लिए, उन्हें बेकन (ताजा या बिना स्मोक्ड) के स्ट्रिप्स में लपेटें।
हमारे रोल को वनस्पति तेल के साथ घिसे हुए एक बेकिंग डिश में डालें, उनके ऊपर मैरीनेट से बचा हुआ प्याज और वाइन डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम या 15% वसा की मोटी क्रीम के साथ रोल रोल करें।
फॉइल के साथ फॉर्म को कवर करें और 200 डिग्री के तापमान पर 30-60 मिनट के लिए ओवन में रोल करें। पन्नी को हटा दें और रोल्स को भूरा होने दें।
भरने की तैयारी: शराब के अचार में घंटी मिर्च + प्याज का हिस्सा, वनस्पति तेल में भूनें, अतिरिक्त तेल निकालें, कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर + किसी भी एडिटिव्स और मसालों के साथ मिलाएं। "

गोर्डीवा तात्याना ने बताया कि कैसे उसने पाइक को भरा।
"नए साल से पहले, मेरे पति ने 3.5 किलो वजन की एक पाईक पकड़ी। इसलिए मैंने भरवां मछली बनाने का फैसला किया। यह इस तरह किया जाता है:
1) मछली को साफ करें; 2) सिर को अलग करना; 3) धीरे से त्वचा को दूर करें, जहां चाकू के साथ पंख काटकर, ताकि नुकसान न हो, और त्वचा को पूंछ की तरह लपेटकर; 4) पूंछ तक पहुंचना, हड्डी को अंदर से काटना; 5) मांस को हड्डियों से अलग करना; 6) मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें; 7) मांस की चक्की के लिए दूध में भिगोए गए प्याज, रोटी जोड़ें; 8) कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें, साथ ही स्वाद के लिए एक कच्चा अंडा; 9) कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाइक को सामान करें, अपना सिर नीचे रखें - और ओवन में।
फिर सजाएं। स्वाद - मछली के केक की तरह, रोल की तरह काटें। "

इरीना कुर्नोसिक ने समुद्री भोजन के साथ एक उत्कृष्ट नुस्खा अनानास साझा किया।
सामग्री: 1 छोटा अनानास, 200 ग्राम फ्रोजन सी कॉकटेल, 100 ग्राम शैंपेनोन, सूखी सफेद शराब का कप, 20% क्रीम का कप, मास्सडम चीज़ का 50 ग्राम, स्टार्च का ½ चम्मच, भुना हुआ तेल, नमक और स्वाद के लिए सफेद मिर्च।
तैयारी: धोया हुआ अनानास आधा में काट लें, लुगदी के कोर और भाग को काट दें। कटे हुए अनानास के गूदे को क्यूब्स में काट लें और तेल में भूनें (मैंने जैतून लिया) जब तक कि सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। फिर अनानास में बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और एक और 2-3 मिनट के लिए भूनें।
एक समुद्री कॉकटेल जोड़ने के बाद, शराब डालें और शराब को पूरी तरह से वाष्पित करने के लिए एक और 3-5 मिनट उबालें।
कोल्ड क्रीम में स्टार्च मिलाएं और उन पर समुद्री भोजन डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। कम गर्मी पर उबाल लें, सरगर्मी, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
अनानास के हिस्सों में सब कुछ डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और लगभग 5 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में सेंकना करें। सेवा करने से पहले, आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। मैंने थाइम लिया।
बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट!
संपादक फिर से बधाई देते हैं मिनी-प्रतियोगिता विजेता ओलेसा पोपकोवा और उसे अद्भुत हस्तनिर्मित उपहारों के साथ दोनों मूल निवासी और सभी रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करना जारी रखना चाहता है!
संपादकों ने उन सभी को भी धन्यवाद दिया जिन्होंने प्रतियोगिता में भाग लिया और अपने व्यंजनों को भेजा और मंच पर शानदार तस्वीरें पोस्ट कीं!
जिस किसी ने भी खूबसूरती से सिलाई करना सीख लिया है वह कई अन्य बहुत सुंदर (और स्वादिष्ट) चीजें कर सकता है!
एक बार फिर हम आपको नए साल 2014 में आपके व्यक्तिगत जीवन की शुभकामनाएं और शुभकामनाएं देते हैं!
आपका संस्करण