समुद्री भोजन

20:60 के स्कोर के साथ, हम प्रति वर्ष खाए जाने वाले समुद्री भोजन के किलोग्राम की संख्या के मामले में जापान और यूरोप से हार जाते हैं।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि स्क्वीड, झींगा, मसल्स और अन्य समुद्री भोजन सप्ताह में कम से कम तीन बार या अधिक बार हमारी मेज पर होना चाहिए। लेकिन हम में से कौन उनकी सिफारिशों को सुनता है? इकाइयों! बाकी "मछली के दिन" मामले से मामले में हैं। शायद आपको अपने मेनू पर पुनर्विचार करना चाहिए?
विद्रूप से झींगा तक
डॉक्टरों के अनुसार, समुद्री भोजन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है, जिससे आप अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं, अपनी रक्त वाहिकाओं की रक्षा कर सकते हैं और यहां तक ​​कि ... झुर्रियों से छुटकारा पा सकते हैं। यहां तक ​​कि प्राचीन ग्रीक दार्शनिक और पहली रसोई की किताब के लेखक, पेटू आर्केस्ट्रास ने कहा कि सबसे पौष्टिक भोजन वह है जो समुद्र में पकड़ा जाता है। बिना कारण उनके आधे व्यंजनों को विशेष रूप से समुद्री भोजन के लिए समर्पित किया गया था। अपवाद के बिना, वे प्रोटीन में समृद्ध हैं, जो कि मांस की तुलना में उनमें अधिक है, और चयापचय के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व भी हैं - आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, फ्लोरीन।
झींगे में बहुत सारा विटामिन बी 12 होता है, और मसल्स सेलेनियम से भरपूर होते हैं, हर समय उन्हें कामोत्तेजक माना जाता था। आयोडीन के दैनिक मानक के साथ अपने शरीर को प्रदान करने के लिए प्रति दिन किसी भी समुद्री भोजन का केवल 50 ग्राम (!) खाने के लिए पर्याप्त है, जो कि थायरॉयड ग्रंथि में ठीक से काम करने के लिए हमारे लिए बहुत आवश्यक है।
समुद्री भोजन - पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की एक पेंट्री, जिसमें ओमे-गा -3 शामिल है। उनके लिए धन्यवाद, हमारी त्वचा युवा और कोमल रहती है।अधिकांश ओमेगा -3 फैटी एसिड मसल्स और सीप में पाए जाते हैं। सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के बारे में मत भूलना - विटामिन ई, जो समुद्री भोजन में भी मौजूद है, यह कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है।
गैस्ट्रोपसाइकोलॉजिस्ट के अनुसार (यह पता चला है कि कुछ हैं!), जो लोग प्यार करते हैं और अक्सर समुद्री भोजन पकाते हैं, वे तनाव के कठिन दौर में गिरने से डरते नहीं हैं। क्या विशेष रूप से अच्छा है, आप आंकड़ा के लिए डर के बिना इन व्यंजनों पर दावत दे सकते हैं: 100 ग्राम में केवल 60 से 120 किलो कैलोरी होता है।
पाक शैक्षिक कार्यक्रम
Minutes सभी सीफूड को बहुत जल्दी पकाया जाना चाहिए - 3-4 मिनट। अन्यथा, वे कठोर, शुष्क हो जाएंगे, जैसे कि रबर।
Perfectly मसल्स, झींगा और स्क्वीड पूरी तरह से सफेद शराब, मिर्ची मिर्च, जैतून का तेल, लहसुन, तुलसी के साथ जाते हैं।
► जमे हुए झींगा खरीदते समय, उनकी पूंछ पर ध्यान दें। उन्हें लुढ़का जाना चाहिए।
Skin स्क्वीड, बिना छिलके वाली त्वचा के साथ खरीदना बेहतर होता है। यदि हटा दिया जाता है, तो समुद्री भोजन संसाधित किया गया है और इसका मांस कठोर हो सकता है।
► जब जमे हुए मोलस्क और क्रस्टेशियन खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि समुद्री भोजन का कोई मतलब नहीं है कि एक गांठ में एक साथ रहना और बर्फ की मोटी परत के साथ कवर किया गया है।
पत्रिका "अच्छी सलाह" 7/2014 की सामग्री पर लेख प्रकाशित किया गया था
तस्वीर: पीआर
जूलिया देवकनोवा द्वारा तैयार सामग्री