"हॉलिडे डाइट"

कैसे बेहतर नहीं हो सकता है एक उत्सव की पूर्व संध्या पर हम में से प्रत्येक के सामने आने वाला मुख्य प्रश्न है। आखिर, बहुत सारे प्रलोभन हैं!

पर्याप्त नींद लो
सामान्य नींद अधिक खाने की प्रभावी रोकथाम है। नींद की कमी हमें उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के कारण प्रति दिन 300 किलो कैलोरी अधिक खपत करती है। इस तरह के अति भोजन का तंत्र अलग है: महिलाओं को खाने के बाद तृप्ति महसूस नहीं होती है, और पुरुषों में एक भेड़िया भूख होती है।

आधाबहुत!
एक बार उत्सव की मेज पर, वजन कम करने की इस रणनीति को याद रखें: प्रत्येक घूंट और "काटने" का आकार एक साधारण से आधा होना चाहिए। इसलिए आप 30% कम खाएं। यदि आप अधिक धीरे-धीरे चबाते हैं, तो मस्तिष्क जल्दी से विश्वास करेगा कि आप पहले से ही भरे हुए हैं।
स्नैक्स पर झुकाव न करें
यहां तक ​​कि गर्म परोसने से पहले सभी मेहमानों के पास खाने तक का समय होता है। तब तक इंतजार करना बेहतर होता है जब तक कि मेज पर सभी व्यंजन दिखाई न दें, और फिर एक विकल्प बनाएं। तब आपका मेनू 14% पतला हो जाएगा। मुख्य पकवान की प्रतीक्षा करते समय, आप स्पष्ट रूप से गैर-पौष्टिक और स्वस्थ कुछ भी चबा सकते हैं: पत्तेदार सलाद, सब्जी स्नैक्स (सॉस के बिना!)।
छह के बाद क्या नहीं खाना चाहिए
स्टार शेफ और न्यूट्रिशनिस्ट तृषा विलियम्स ने नाश्ते के बजाय बाद में अनाज खाने की सलाह दी ताकि शरीर को उन्हें "जलाने" का समय मिल सके।
संतुलन बनाए रखें
दिनभर में कैलोरी की मात्रा सीमित रखें। लेकिन कभी भी नाश्ते की उपेक्षा न करें। भोजन नंबर 1 के लिए एक आदर्श विकल्प - अंडे। जो कोई सुबह में अपने लिए एक आमलेट या तले हुए अंडे पकाता है, वह सैंडविच खाने वाले से कम खाता है।
एक पड़ोसी चुनें
किसी के पास मेज पर बैठो जो बहुत कम खाता है या बहुत बोलता है।बेशक, सलाह अच्छी है जब आप मेहमानों को जानते हैं या बस चौकस हैं। कोई भी एक समझदार छोटे लड़के के बगल में एक ग्लूटन-चुप की तरह दिखना चाहता है!
अवकाश व्यंजन
उन व्यंजनों के कारण कैलोरी का सेवन न बढ़ाएं जो अक्सर आपके मेनू में होते हैं। एक मजेदार कंपनी में, यह भूलना आसान है कि आप क्या प्यार करते हैं और क्या नहीं। केवल उन व्यंजनों को खाएं जिन्हें आप वास्तव में उत्सव मानते हैं, और थोड़ा प्रयास करने का विचार छोड़ देते हैं, लेकिन यह सब है।
यह सीमा है
जब हम भरपूर भोजन, रंग, आकार, सुगंध में भिन्न होते हैं, तो हम भूख के बावजूद बहुत कुछ खा सकते हैं। 2-3 व्यंजन चुनें, और आप एक उत्सव के खाने के 20 से 40% कैलोरी से बचाएंगे।
डाइट मास्टरपीस
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, उत्सव की मेज की लागत 2.5 से 3 हजार किलो कैलोरी है। तो आहार और अवकाश असंगत हैं? यह सच नहीं है। यहाँ निम्न-कैलोरी छुट्टी व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजन दिए गए हैं। खुशी की गारंटी।
झींगा डुबकी
16 सर्विंग्स (26 किलो कैलोरी) के लिए: 250 ग्राम केकड़ा मांस या चिंराट 4 टेबल। 1 बड़ा चम्मच हल्की मेयोनेज़। चम्मच कटा हुआ हरा प्याज 1 टेबल। नींबू का रस का चम्मच p कप अनार के बीज 1 मिठाई काली मिर्च, गाजर और ताजा ककड़ी, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ।

खाना कैसे पकाए: जुलीनी सब्जियों को छोड़कर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और मिलाएं। वे इस सुंदर और स्वस्थ चटनी में डूबा हुआ है।
कुरकुरा सेब

8 सर्विंग्स (154 किलो कैलोरी) के लिए: 4 कप मीठे और खट्टे सेब, पतले स्लाइस ¼ कप चीनी। चिन में कसे हुए। दालचीनी ½ कप + 2 टेबल। 2 बड़े चम्मच आटा।बड़े चम्मच मक्खन 1/3 कप टोस्ट किए गए अखरोट और दलिया 1 चम्मच। मसाले के चम्मच (जायफल, अदरक, लौंग, नींबू उत्तेजकता) 3 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर के चम्मच।

खाना कैसे पकाए: चीनी, दालचीनी, अनाज और आधा कप आटा मिलाएं। छोटे टुकड़ों के बनने तक मक्खन के टुकड़ों के साथ मिलाएं। मेवा डालें। सेब को मसाले, ब्राउन शुगर और शेष आटे के मिश्रण के साथ कवर करें। स्लाइस को समान रूप से एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, अखरोट-चीनी के मिश्रण के साथ छिड़के। 35-40 मिनट के लिए हल्के भूरे रंग तक 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
यूनिवर्सल गैस स्टेशन
12 सर्विंग्स (23 किलो कैलोरी) के लिए: 1 कप बेबी सेब ¼ कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम 2 टेबल। 1 बड़ा चम्मच हल्की मेयोनेज़। नींबू का रस का चम्मच नमक। चाय के चम्मच। 1 चम्मच सरसों का 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन एक चुटकी सफेद मिर्च।

खाना कैसे पकाए: सभी सामग्रियों को मिलाएं, ढक्कन के साथ जार में स्थानांतरित करें और 2 घंटे के लिए सर्द करें। सॉस को 1 सप्ताह के लिए ठंड में संग्रहीत किया जा सकता है। पत्तेदार सब्जियां, फल, पनीर, गर्म और ठंडे मीट, साथ ही दिलकश पेनकेक्स के लिए आदर्श।
पेशेवरों के साथ अंजीर
12 सर्विंग्स (93 किलो कैलोरी) के लिए: अंजीर के 12 टुकड़े 60 ग्राम नरम बकरी पनीर 60 ग्राम हैम (बेकन), 12 स्ट्रिप्स 3 टेबल में कटा हुआ। घंटी सिरका के चम्मच।

खाना कैसे पकाए: अंजीर को लगभग बहुत आधार पर क्रॉस पर काट लें, सिरका डालना, पनीर के साथ सामान। कसकर प्रत्येक फल को हैम की पट्टी में लपेटें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट के लिए एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर ओवन में सेंकना। गर्म परोसें।
पत्रिका के आधार पर लेख प्रकाशित किया गया था "अच्छी सलाह" 12−2014
पाठ: लिआ राडोवा फोटो: पीआर
जूलिया देवकनोवा द्वारा तैयार सामग्री