पाक हलवाई की दुकान "ब्रुसनिका" के संस्थापक यूलिया आर्टेमयेवा और पावेल मोक्रुशिन ने मिलकर राजधानी के विभिन्न हिस्सों में ग्यारह कैफे खोले।
जीवनसाथी ने खुद को सबसे छोटे विवरण के लिए सब कुछ सोचा: सेवा प्रारूप से मेनू तक। कई सालों तक वे एक व्यवसाय बनाने में कामयाब रहे, दो बच्चों को जन्म दिया और पारिवारिक संबंधों को मजबूत किया। ऐसा लगता है कि यह एक असंभव काम है - हमेशा एक साथ समय बिताने के लिए - घर के काम और व्यावसायिक जिम्मेदारियों को संयोजित करने के लिए। लेकिन सही दृष्टिकोण के साथ, कुछ भी संभव है।
कन्फेक्शनरी-पाक "लिंगोनबेरी" - आंतरिक सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट भोजन का एक सहजीवन, एक तेज-आकस्मिक सेवा के साथ जो मस्कोवियों से अपील की। कैफे के संस्थापक अपने मिशन को शहर में भोजन को स्वस्थ, सुंदर और तेज बनाने के रूप में देखते हैं। एक कैफे में सहकर्मी के लिए, आपको एक विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं है। यहां आप बस एक कप कॉफी के साथ हवादार मिल्फी का टुकड़ा ले सकते हैं, सूप और फ्राई के लिए डिनर पर जा सकते हैं या पूरे परिवार के लिए एक पूरा डिनर घर खरीद सकते हैं ताकि चूल्हे पर समय बर्बाद न करें।
हाल ही में, राजधानी के साहित्यिक हृदय में प्लायुशिखा पर "लिंगोनबेरी" खोला गया था। यहाँ एक बार लियो टॉल्स्टॉय, आंद्रेई बेली, अथानासियस बुत रहते थे। नए कैफे का इंटीरियर सिर्फ आर्ट नोव्यू और कार्यात्मक निर्माणवाद के युग को जोड़ता है।छत पर, एक ज्यामितीय पैटर्न बीच की रेखाओं से सटा हुआ है, और पूरे प्रतिष्ठान की रंग योजना गर्म, सुनहरा-ईंट है।
स्नो-व्हाइट दस-मीटर डिस्प्ले कैबिनेट में प्रस्तुत सभी 250 व्यंजनों में हानिकारक योजक और संरक्षक नहीं होते हैं; सेवा करने से पहले, वे गुणवत्ता विभाग में एक कठोर जांच से गुजरते हैं और केवल एक या दो दिनों के लिए संग्रहीत होते हैं। जूलिया व्यंजनों की तैयारी और संरचना की सुविधाओं को साझा करने के लिए खुश है। उदाहरण के लिए, सुबह कॉटेज पनीर पैनकेक और ब्रांडेड कॉटेज पनीर पुलाव खेत पनीर से तैयार किए जाते हैं। मक्खन को बन्स में जोड़ा जाता है, फैल या मार्जरीन नहीं। मसले हुए आलू को पाउडर के मिश्रण से नहीं पकाया जाता है, बल्कि चुनिंदा मूल फसलों से बनाया जाता है, जिन्हें पहले विशेष उपकरणों से साफ किया जाता है। वैसे, जूलिया और पॉल नियमित रूप से लिंगोनबेरी पर भोजन करते हैं और अपने बच्चों को उनके साथ ले जाते हैं। उनके बेटे को घर के बने पैटीज़ के साथ मैश किए हुए आलू और चाय के लिए एक खसखस बीज पसंद है।
वसंत में, लिंगोनबेरी में मेनू पारंपरिक रूप से अपडेट किया जाता है। इस बार इसमें वेजिटेबल लीन डिश, डेसर्ट के साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा की कम सामग्री, ग्लूटेन-फ्री, खमीर रहित ब्रेड के साथ अखरोट और सूरजमुखी के बीज, समुद्री हिरन का मांस से विटामिन ड्रिंक, लिंगोनबेरी, चोकबेरी और करंट शामिल होंगे।
नए "लिंगोनबेरी" पते पर मेहमानों के लिए इंतजार कर रहा है: सेंट। प्लायुशिखा, डी। 53/25 पी। 1. प्रतिदिन 8.00 से 23.00 तक। 19.00 के बाद - सभी खाना पकाने और बेकिंग पर 20% की छूट।
