वाइड श्रोवेटाइड 2018: छुट्टी की मेज कैसे सजाने के लिए

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इस वर्ष, पनीर सप्ताह 12 से 18 फरवरी तक चलेगा। यह स्वादिष्ट पेनकेक्स, भरपूर और समृद्ध व्यवहार और व्यापक उत्सव के साथ सबसे उदार और मजेदार रूसी लोक त्योहार है।

परंपरागत रूप से, सभी घरों में हर दिन 7 दिन, पेनकेक्स होंगे - मुख्य पैनकेक सप्ताह का इलाज, सूरज और आने वाले वसंत का प्रतीक - जो न केवल उनके घरों, बल्कि उन सभी का भी इलाज करेगा जो इन दिनों में आते हैं। और, ज़ाहिर है, उसी समय वे खूबसूरती से श्रोवटाइड पर तालिका सेट करेंगे।

टेबल सेटिंग और सजावट निर्भर करेगी, सबसे पहले, उत्सव की दावत कितनी व्यापक है। हमारे उज्ज्वल, रोचक और सरल विचार आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि आपकी श्रोवटाइड तालिका कैसी होगी।

विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और स्नैक्स

प्रत्येक भरने के लिए, यह शहद, घी, खट्टा क्रीम, जाम, गाढ़ा दूध, कैवियार या जाम हो, आपको एक अलग कप, कटोरी या रोसेट चाहिए।

यह ठंडा और गर्म स्नैक्स और स्लाइस परोसने लायक भी है, जिसका उपयोग पेनकेक्स के लिए भराई के रूप में भी किया जा सकता है - विभिन्न प्रकार की नमकीन मछली, कटा हुआ पनीर, हैम, मसालेदार खीरे और मशरूम और निश्चित रूप से ताजी जड़ी बूटियों के साथ सॉस और मिठाई की प्लेटें।

टेबलक्लॉथ, नैपकिन और टेबलवेयर

श्रोवटाइड त्योहार का सीधा संबंध प्राकृतिक घटनाओं से है - हम सर्दियों को देखते हैं और वसंत से मिलते हैं। इसलिए, तालिका सेट करते समय, यह प्राकृतिक सामग्री को वरीयता देने के लायक है।

कढ़ाई वाली सनी या कपास मेज़पोश।

फीता बुना हुआ नैपकिन। बिना लिनेन या कपास के तौलिए। यह सब बहुत प्रतीकात्मक है और छुट्टी की प्राकृतिक शुरुआत पर जोर देता है।

सिरेमिक या मिट्टी के व्यंजन घर में आराम और देहाती रंग जोड़ देंगे

और लकड़ी से बना कटलरी।

मसलेनित्सा के लिए डाइटिंग-इट-डाइनिंग पाथ

सजावट तत्वों को जोड़ना

मेज पर फूलों का एक गुलदस्ता रखो और वसंत को जल्द ही अपने घर में आने दो!

यदि आप रात के खाने के लिए मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो मोमबत्तियां मेज पर उपयुक्त दिखेंगी।

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श्रोवटाइड पर राष्ट्रीय संकेत

यदि पेनकेक्स साफ, चिकनी और सुनहरे हैं - खुशी और सफलता की उम्मीद करें।
आप जितना अधिक पेनकेक्स लेंगे, उतना अधिक पैसा होगा।

मेहमानों, विशेष रूप से अप्रत्याशित लोगों के लिए पेनकेक्स को मत छोड़ो - यह आपको रिश्तेदारों के साथ एक अच्छा रिश्ता, बहुत सारी खुशी और खुशी का वादा करता है।
पुरानी चीजों से छुटकारा पाएं - श्रोवटाइड पर फेंकी गई चीजें निश्चित रूप से नई चीजों को वापस कर देंगी।
श्रोवेटाइड की पूर्व संध्या पर बारिश एक मशरूम शरद ऋतु को चित्रित करती है, और ठंढ गर्म और धूप ग्रीष्मकाल का वादा करती है।

पैनकेक रेसिपी

रोज़ी पेनकेक्स - रसीला खमीर, पतली फीता, बड़े और छोटे, भरने के साथ और बिना - आप सबसे सख्त आहार के बारे में भूल जाते हैं। इसका विरोध करना असंभव है!

तुलसी के साथ पेनकेक्स

फोटो: बरदा 2/2018

4 सर्विंग्स

• 2 अंडे
• 3 बड़े चम्मच। एल सहारा
• केफिर और दूध के 150 मिलीलीटर
• 1 चम्मच सोडा
• 250 ग्राम आटा
• तुलसी की 3 टहनी
• 1 चूने का कसा हुआ ज़ेस्ट

खाना बनाना:

1. चीनी के साथ अंडे मारो, केफिर जोड़ें। सोडा डालो, आटा और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। तुलसी की शाखाओं से पत्तियों को काटने के लिए और उन्हें बारीक काट लें। ज़ेस्ट के साथ, अंडे और आटा द्रव्यमान में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. फिर धीरे-धीरे, सरगर्मी के साथ, गर्म दूध डालें। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक पैन में परिणामी आटा से, छोटे पेनकेक्स (प्रत्येक के लिए 1 बड़ा चम्मच एल। आटा) सेंकना। सेवा करने से पहले, पेनकेक्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और फल या जाम के साथ परोसा जा सकता है।

पैनकेक चिकन बैग

फोटो: बरदा 2/2018

4 सर्विंग्स के लिए:

• 1 बड़ी चिकन पट्टिका
• 2 अंडे
• एक चुटकी नमक
• 1 चम्मच। एल सहारा
• 150 ग्राम आटा
• 500 मिली दूध
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• 1 प्याज
• 100 ग्राम उबले हुए चावल
• 2 बड़ी चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद
• स्मोक्ड पनीर पिगेट
• नमक
• पीसी हूँई काली मिर्च

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना करें। एक पैनकेक आटा के लिए, नमक और चीनी के साथ अंडे मारो। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें। धीरे-धीरे, कम गति पर मिक्सर के साथ व्हिस्क, गर्म दूध में डालें। कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें, फिर उसमें से पतली पेनकेक्स सेंकना, समय-समय पर वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करना।
2. भरने के लिए, पके हुए चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। वनस्पति तेल की एक छोटी राशि पर प्याज और भूरा काट लें। चिकन, चावल और अजमोद जोड़ें। नमक, काली मिर्च, मिश्रण और गर्म सभी एक साथ।
3. प्रत्येक पैनकेक के बीच में भरने को भरें, इसके ऊपर किनारों को ऊपर उठाएं ताकि एक "बैग" प्राप्त हो।स्मोक्ड पनीर की एक स्ट्रिंग के साथ शीर्ष।

इतालवी पेनकेक्स

फोटो: बरदा 2/2018

4 सर्विंग्स के लिए:

• अरुगुला का 50 ग्रा
• 200 ग्राम हैम
• 300 ग्राम मोज़ेरेला
• 3 अंडे
• एक चुटकी नमक
• 1 चम्मच। एल सहारा
• 150 ग्राम आटा
• 600 ग्राम दूध
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. आर्गुला धो लें, अच्छी तरह से सूखा लें और बारीक काट लें। हैम का हिस्सा (लगभग 50 ग्राम) छोटे क्यूब्स में काटें, बाकी पतले स्लाइस में। मोज़ेरेला को स्ट्रिप्स में काटें।
2. एक पैनकेक आटा के लिए, नमक और चीनी के साथ अंडे मारो। आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आर्गुला और हैम जोड़ें। मिक्स। फिर धीरे-धीरे, कम गति पर मिक्सर के साथ फुसफुसाते हुए, गर्म दूध में डालें। कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. परिणामी परीक्षण से, पतली पेनकेक्स सेंकना, समय-समय पर वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करना। मोज़ेरेला, हैम स्लाइस को प्रत्येक पर रखें और चार में मोड़ें।