स्वाद भरी यात्रा

यात्रा न केवल नए स्थानों और लोगों, बल्कि नए स्वाद भी है। दुनिया के किसी भी देश में हम मेनू में उन सभी चीजों का चयन करते हैं जो आप कहीं और नहीं आजमाएंगे।

यात्राओं के बाद, हम न केवल हमारे आस-पास के खूबसूरत परिदृश्यों या स्थलों को याद करते हैं, बल्कि अक्सर बहुत ही असामान्य भोजन भी करते हैं। स्थानीय व्यंजन और पेय नई संस्कृति के आदी होने में मदद करते हैं और इसकी पूरी तरह से सराहना करते हैं।
टस्कनी की हरी पहाड़ियों, विशाल आलीशान जानवरों के समान, और दूध के भारहीन बादल के साथ दुनिया में सबसे अच्छा कैपुचीनो। नॉर्वेजियन fjords और नाजुक ट्राउट, ताजा खीरे की महक। छायादार जेरूसलम और फा-लफेल, एक सड़क की ट्रे पर खरीदा गया, उदारता से मसालों के साथ छिड़का गया। हिमालय और डॉल्बट में ट्रैक करें, चावल और दाल अलग "एडिटिव्स" के साथ, जो उन लॉज में परोसे जाते हैं जहां यात्री रहते हैं। Alsatian दाख की बारियां और आरामदायक शराब तहखाने, जहाँ आप धीरे-धीरे रिस्लीन्ग का स्वाद ले सकते हैं। मुख्य बात यह याद नहीं है और यह सब करने की कोशिश करना है। कुछ सरल तरकीबें हैं जो आपको किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन का रास्ता खोजने में मदद करेंगी।
कैसे एक रेस्तरां चुनने के लिए?

सबसे आसान तरीका है कि पहले से ही रेस्तरां गाइड का अध्ययन करें। लेकिन आप जगह को नेविगेट कर सकते हैं:
■ जहां आगंतुक ड्राव में आते हैं, वास्तविक स्थानीय भोजन की कोशिश करना असंभव है: शोर, महंगा और बहुसांस्कृतिक। लेकिन पर्यटकों के लिए रेस्तरां के अपने प्लसस हैं - वे लगभग घड़ी के आसपास काम करते हैं,जबकि अन्य संस्थान स्थानीय जीवन के सनकी प्रवाह के अधीन हैं।
■ उन रेस्तरां की तलाश करें जो अक्सर स्थानीय लोगों द्वारा देखे जाते हैं - वे निश्चित रूप से जानते हैं कि वे परंपरा के अनुसार अच्छी तरह से, स्वादिष्ट और पूर्ण रूप से कहां खिलाते हैं।
■ मेनू जितना अधिक संक्षिप्त होगा, उतना अच्छा होगा। कोई भी रसोइया 40-50 व्यंजन तैयार नहीं कर सकता। कई अच्छे रेस्तरां में वे सिर्फ एक-दो व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से पकाया जाएगा।
■ सही जोर महत्वपूर्ण है। बाहरी सादगी से भ्रमित न हों। एक सभ्य रेस्तरां में परिचारिका एक मामूली आरामदायक पोशाक में हॉल में काम कर सकती है, और पहने हुए (लेकिन बेदाग साफ) एप्रन में वेटर।सड़क का खाना
स्ट्रीट-फूड स्थानीय भावना को दूर करने का एक और स्वादिष्ट तरीका है। आप वियतनाम में समुद्री भोजन, न्यूयॉर्क में हॉट डॉग और चीन में तले हुए बिच्छू खरीद सकते हैं। घाना में, ठेठ स्ट्रीट फूड में फूफा, कसावा या केले के गोले का स्वाद है। मोरक्को में, वे ग्रील्ड मकई का व्यापार करते हैं, हांगकांग में, वे मंद सम पकौड़ी का उपयोग करते हैं। इज़राइल में, वे जर्मनी में सॉस, मसालों के साथ फलाफेल, छोले के कटलेट पेश करेंगे। एक स्नैक के लिए एक सुखद गैस्ट्रोनोमिक खोज बनने के लिए, और एक दुर्घटना नहीं, आपको काउंटर पर ध्यान देने की आवश्यकता है - यह साफ होना चाहिए, और विक्रेता ने बड़े करीने से कपड़े पहने हुए, चिमटा, स्परुलेट्स पहनना।
भीड़ भी एक फायदा है - उत्पाद बासी नहीं होते हैं। यदि विक्रेता एक या दो व्यंजनों में माहिर है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वह हर सुबह ताजा उत्पाद खरीदता है। सबसे अच्छा विकल्प व्यंजन हैं जो आपके साथ तैयार किए जाते हैं (तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, 70 डिग्री सेल्सियस और ऊपर) गर्म होता है।
सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थ
ज्यादातर बार, पर्यटक सब्जियों और पत्तेदार सलाद, अंडे के व्यंजन, कच्ची मछली, कटी हुई सॉस और कुचल बर्फ के साथ पेय अचार करते हैं - क्योंकि यह पता नहीं है कि यह किस पानी से जमे हुए, बोतलबंद या एक नल से एकत्र किया गया था। आलू, टूना, सीप, टमाटर और पनीर भी यूएस पब्लिक रिसर्च रिसर्च सेंटर में संकलित खतरनाक खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। सच है, चेतावनी के साथ - उत्पादों को खुद को दोष नहीं देना है, लेकिन उनके अनुचित भंडारण और तैयारी।सही रेस्तरां के संकेत
► स्थानीय जनता।
Windows दरवाजे या खिड़कियों पर प्रतिष्ठित और स्वतंत्र रेस्तरां गाइड के स्टिकर।
। पर्यटन क्षेत्र के बाहर का स्थान।
Or यह स्थानीय मंचों में अनुशंसित है या उस होटल में सलाह दी जाती है जहां आप रुके थे।
In देश की भाषा में एक छोटा मेनू (अंग्रेजी में अनुवाद किया जा सकता है)।
कोई तामझाम के साथ आरामदायक वातावरण।
"पर्यटकों के लिए" रेस्तरां के संकेत
। कई भाषाओं में विशाल मेनू।
And वे गाइड और स्थानीय बार्कर्स द्वारा झुंझलाए हुए हैं।
Visitors आगंतुकों के लिए विशेष ऑफर।
And बाहर और अंदर दोनों जगह पर्यटक समूहों का प्रभुत्व।
Staff कर्मचारियों की लापरवाही जो आपको यहां लौटने की उम्मीद नहीं करते हैं।
And आकर्षक वातावरण और बाहरी प्रभावों पर शर्त।

मार्गदर्शक
बीयर मुद्दे का अध्ययन जर्मनी, चेक गणराज्य, बेल्जियम है। यहां आपके पास ब्रुअरीज और थीम फेस्टिवल दोनों हैं।
व्हिस्की के प्रेमी स्कॉटलैंड जाते हैं।
और चाय पर्यटन चीन में फलफूल रहा है।
थाईलैंड - समुद्री भोजन प्रेमियों और शाकाहारियों के लिए अंतहीन नए विदेशी अनुभव। सबसे दुर्लभ फल (डूरियन, लोंगान, नोइ-ऑन, शम्पू) यहां उगते हैं।
फ्रांस में पनीर पर्यटन एक नए देश को सीखने का एक शानदार अवसर है जहां साल में दिनों की तुलना में पनीर की अधिक किस्में हैं। ब्रिटनी और आर्काचोन में शराब और सीप के दौरे भी बहुत लोकप्रिय हैं।
अम्ब्रिया - यहां आप पेशेवर ट्रफल कलेक्टरों और उनके मजाकिया कुत्तों की कंपनी में सबसे महंगे और उत्तम मशरूम के लिए "शिकार" कर सकते हैं। एक शानदार सुंदरता परिदृश्य और व्यंजन होंगे जो आपके द्वारा एकत्र किए गए व्यंजनों से तैयार किए गए हैं।
टस्कनी प्रसिद्ध "वाइन रोड" है, हर पहाड़ी पर दाख की बारियां हैं, यह इस क्षेत्र में है कि प्रसिद्ध वाइन नोबेल दी मोंटेपुलसियानो, चियांटी, वर्नाकिया डी सैन गिमिग्नानो बनाते हैं।
इटली में, आप दर्जनों मूल व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए पिज्जा (या पास्ता) को आजमा सकते हैं। दरअसल, हर क्षेत्र में इसे अपने तरीके से तैयार किया जाता है।

पत्रिका "अच्छी सलाह" 7/2013 की सामग्री पर लेख प्रकाशित किया गया था
पाठ: सोन्या लिवित्स तस्वीर: Fotolia.कॉम, सैन्य टुकड़ी-मीडिया
जूलिया देवकनोवा द्वारा तैयार सामग्री

वीडियो देखना: . नमम दव नरमद - नरमद सव यतर. Namami Devi Narmade - Narmada Seva Yatra (नवंबर 2024).