फ्लेक्सी डाइट

अगले 5-6 सप्ताह में 7 किलो से कम, भविष्य में जीवन के 3.6 अतिरिक्त वर्ष। मधुमेह, हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं के जोखिम को कम करना। यह एक नए आहार के लिए एक महान प्रमाण पत्र है।

अवधि "Flexitarianism" और विशेष रूप से पौधे आधारित, अर्ध-शाकाहारी आहार पर आधारित बहुत ही विशेष पोषण योजना का आविष्कार लगभग 10 साल पहले एक प्रसिद्ध चिकित्सक, पोषण विशेषज्ञ डॉन जैक्सन ब्लाटनर ने किया था। उन्होंने बाद में एक प्रभावी संतुलित आहार विकसित किया जो मांस और अन्य पशु-आधारित खाद्य पदार्थों की कभी-कभार खपत करता है। आखिरकार, शाकाहारी होने का मतलब सही खाना नहीं है। फ्लेक्सी डाइट इसलिए, विभक्ति (अंग्रेजी से लचीला - लचीला, आसानी से समायोज्य, उपयोग के लिए सुविधाजनक), जो मुख्य रूप से तर्कसंगत रूप से अनुकूलित करना संभव बनाता है, लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति की जरूरतों के लिए एकमात्र संयंत्र आहार नहीं है। इसमें मांस होता है, हालांकि सीमित मात्रा में, यह वह परिस्थिति थी जिसने न केवल उन लोगों के बीच आहार की लोकप्रियता को बढ़ाया, जो अपना वजन कम करना चाहते थे, बल्कि उन पोषण विशेषज्ञों की मंजूरी का भी कारण बने जिन्होंने स्वस्थ आहार की वकालत की।
बुनियादी सिद्धांत
ENT प्लेटलेट का अद्यतन करें। "अगर आपके आहार का आधार मांस है, तो आप अनिवार्य रूप से कम एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करेंगे जो पौधे के खाद्य पदार्थों - सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं," ब्लैटनर ने कहा। प्रोटीन को प्लेट की सामग्री का 25% से अधिक नहीं बनाना चाहिए, समान मात्रा में साबुत अनाज से बनी रोटी खाना चाहिए।सब्जियों को प्लेट के 50% तक कब्जा करना चाहिए, और उत्पादों को मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली और मशरूम के साथ स्टार्च मकई और मटर, खराब कार्बोहाइड्रेट, लेकिन विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध।
कोशिश करो! टूना स्टेक के बजाय, पास्ता सॉस के रूप में डिब्बाबंद मछली के स्लाइस का उपयोग करें। और बीफ स्टू में आप सब्जियों और अनाज के कारण मांस की मात्रा को कम कर सकते हैं - आपने अंतर पर ध्यान नहीं दिया!
► स्टार्ट स्माल। "इस आहार के लिए पूरी जीवनशैली की समीक्षा की आवश्यकता नहीं होती है," ब्लाटनर प्रोत्साहित करते हैं। "सप्ताह में एक या दो दिन शाकाहारी भोजन से शुरू करें। भले ही आप सप्ताह में एक बार कम हैमबर्गर खाते हों, लेकिन इसे चावल और बीन्स के साथ बदलें, तो आप एक बेहतरीन सेवा करेंगे। आपकी सेहत के लिए। " डॉक्टर ने स्वयं मांस की खपत को 2/3 तक कम कर दिया, लेकिन इसे बिल्कुल भी मना नहीं किया और वैसे, किसी को भी ऐसा करने की सलाह नहीं देता है।
कोशिश करो! सैंडविच में हैम को आसानी से ह्यूमस के साथ बदल दिया जा सकता है, और आधे चिंराट के बजाय, सोया पनीर टोफू को सीफूड व्यंजनों में डाल सकते हैं।
► परियोजनाओं पर स्थान। यदि आप बहुत अधिक मांस खाने के आदी हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पर्याप्त प्रोटीन मिले। चिकन स्तन के 120 ग्राम में, केवल 28 ग्राम प्रोटीन दैनिक मानदंड का केवल 1/3 है। अपने मांस में प्रोटीन युक्त पौधों के खाद्य पदार्थों को शामिल करके: बीन्स, दाल, नट्स, मशरूम, आप सही मात्रा में प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन कम वसा और अधिक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन। मांस को पूरी तरह से बाहर नहीं करते हुए, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आहार जिंक और लोहे जैसे अनंत तत्वों में समृद्ध है।
कोशिश करो! यदि आप बीफ़ डिश में काली बीन्स या दाल को शामिल करते हैं, तो आप न केवल मांस की खपत को कम कर सकते हैं, बल्कि पकवान को अधिक पौष्टिक और पौष्टिक भी बना सकते हैं।
► भोजन रचना। नए स्वाद और उत्पादों के साथ प्रयोग। सफेद चावल और एक प्रकार का अनाज से थक गए? बुलगुर और क्विनोआ की कोशिश करें, जिसमें अधिक विटामिन और फाइबर हो। लंबे समय तक सेब के अलावा, फल नहीं खाया? विदेशी कुछ का आनंद लें।
कोशिश करो! नए उत्पादों के साथ परिचित और भी सुखद होगा यदि आप उन्हें अच्छी तरह से ज्ञात सीज़निंग के साथ पकाते हैं, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल और लहसुन के साथ क्विनोआ और नींबू के रस के साथ तले हुए चूरे।
W एक नए रास्ते में मांस पर देखो। हम में से कई लोग नाश्ते के लिए सॉसेज पसंद करते हैं, दोपहर के भोजन के लिए गोमांस के साथ बोर्स्च और रात के खाने के लिए मीटबॉल। "खाने का मुख्य आनंद और आनंद यह है कि इसे दोस्तों के साथ साझा किया जा सकता है - एक सुखद बातचीत के लिए," डॉ। ब्लैटनर याद करते हैं। फ्लेक्सिटेरियनवाद की सुंदरता यह है कि आप इस मामले में लचीले हो सकते हैं।
कोशिश करो! एक कठिन "मांस" दिन के बाद, अगर एक हुआ, तो अगले कुछ दिनों के लिए मेनू को समायोजित करें: अधिक शाकाहारी व्यंजन होने दें। इसे प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका दोपहर का भोजन और रात का भोजन सब्जी सलाद के साथ शुरू करना है।
पत्रिका के आधार पर लेख प्रकाशित किया गया था "अच्छी सलाह" 3/2014
पाठ: लिआ राडोवा फोटो: पीआर
जूलिया देवकनोवा द्वारा तैयार सामग्री

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