सप्ताह का अंत और नए साल का दूसरा दिन! आप आराम कर सकते हैं और आराम कर सकते हैं। सुबह मेज पर इकट्ठा करें और पूरे परिवार के लिए एक शानदार नाश्ते के साथ दिन की शुरुआत करें।
तिल के साथ एक रोटी में आमलेट
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
एटी 2 पोर्टल: • तिल के बीज के साथ 2 बन्स • 2 टेबल। बड़े चम्मच खट्टा क्रीम • 2 अंडे • 4 टेबल। बड़े चम्मच क्रीम • नमक • 1 प्याज • 50 ग्राम मशरूम • 50 ग्राम सलामी • 1 चम्मच। टमाटर पेस्ट का चम्मच • 2 टेबल। वनस्पति तेल के चम्मच
1. प्याज को छीलकर पिस लें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, सुनहरा भूरा होने तक प्याज, राहगीर डालें। मशरूम और उबाल जोड़ें, 5 मिनट के लिए प्याज के साथ स्टू। टमाटर पेस्ट के साथ हिलाओ और एक और 2 मिनट उबालें। थोड़ा ठंडा। सलामी छोटे स्ट्रिप्स में कटौती और मशरूम भरने के साथ मिश्रण।
2. तिल के बीज के साथ बन्स के लिए, ऊपर से काट लें और धीरे से एक चम्मच के साथ क्रंब को हटा दें। खट्टा क्रीम के साथ अंदर बन्स चिकनाई करें। अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम मारो। सॉसेज-मशरूम भरने को फैलाएं और इसे एक मलाईदार अंडे के मिश्रण के साथ डालें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन, पैन या माइक्रोवेव में सेंकना। बेक करने से पहले रोल के अनुरोध पर, आप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क कर सकते हैं।
टिप एक अतिरिक्त साइड डिश के रूप में, आप खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी ताजा खीरे और टमाटर का सलाद परोस सकते हैं।
पनीर और चेरी के साथ पेनकेक्स
खाना पकाने का समय: 65 मिनट
एटी 8-10 सर्विंग्स: • 2 कप दूध • 2 कप आटा • 2 अंडे • 2 टेबल। चीनी के बड़े चम्मच • नमक का एक चुटकी • 0.5 किलो कॉटेज पनीर • 1 टेबल। चम्मच मक्खन • 1 अंडा • 2 टेबल। बड़े चम्मच चीनी • 200 ग्राम चेरी • पुदीने के पत्ते • तलने के लिए वनस्पति तेल
1. नमक और चीनी के साथ अंडे पीसें, आटा जोड़ें, मिश्रण करें। गर्म दूध और वनस्पति तेल में हिलाओ। पेनकेक्स भूनें।
2. पनीर को पीसें, नरम मक्खन, अंडा, चीनी, कटा हुआ चेरी (कई जामुन छोड़ दें) और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. प्रत्येक पैनकेक के बीच में दही भरने को रखें, किनारों को लपेटें। चेरी और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
गर्म रेत
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
AT 3 AT6 PORTS: • ब्रेड के 6 स्लाइस • 20 ग्राम मक्खन • 150 ग्राम पके हुए स्मोक्ड सॉसेज • 2 सेब • 1 टेबल। कसा हुआ हॉर्सरैडिश चम्मच • 1 टमाटर • लीक • नमक • जमीन काली मिर्च
1. टमाटर को स्लाइस में काटें। लीक से हटकर। ब्रेड को आधे मक्खन में फ्राई करें। बचे हुए मक्खन में सॉसेज और तलना डालें। सेब को एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें और भूनने से बचे हुए वसा में 3 मिनट तक उबालें। घोड़े की नाल के साथ सेब को हिलाओ। नमक और मिर्च।
2. सॉसेज को ब्रेड के स्लाइस में डालें। शीर्ष पर सहिजन के साथ सेब रखें। टमाटर के स्लाइस और लीक के छल्ले के साथ गार्निश।
सैल्मन और ग्रीन के साथ रोस्ट किया गया
खाना पकाने का समय: 60 मिनट
एटी 4-6 सर्विंग्स: • 4 टेबल। पनीर के चम्मच • 2 चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच • 2 मसालेदार खीरे • 1 चम्मच। नींबू का रस का चम्मच • डिल का एक गुच्छा • 2 ताजा खीरे • थोड़ा नमकीन सामन के 300 ग्राम • 3 अंडे • 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच • 3 टेबल। चम्मच क्रीम 10% वसा
1. क्रीम के साथ अंडे मारो। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। वनस्पति तेल में, 3 पतले आमलेट वैकल्पिक रूप से सेंकना।
2. चॉप डिल को बारीक कर लें। मसालेदार खीरे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बहुत पतले स्लाइस में ताजा खीरे काट लें। सैल्मन को पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें।
3. मेयोनेज़ के साथ कॉटेज पनीर मारो, डिल और मसालेदार खीरे में हलचल करें। पहले आमलेट पर स्वाद और प्रसार के लिए सीजन। एक दूसरे आमलेट के साथ कवर करें, जिस पर कटा हुआ ताजा ककड़ी रखना है। तीसरा आमलेट और सामन की एक परत रखें।
4. धीरे से सभी तीन आमलेटों को एक रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। जड़ी-बूटियों और पेपरिका के साथ रोल को स्लाइस में काटें और परोसें, सजाएँ।
VANILLA SUGAR के साथ कुकिंग कोच
खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
एटी १०-१२ पोर्ट्स: • २५० ग्राम कॉटेज पनीर • २५० ग्राम मार्जरीन (या मक्खन) • १०० ग्राम दानेदार चीनी • २ कप आटा • १ बैग वनीला चीनी • बेकिंग के लिए वनस्पति तेल
1. मार्जरीन (या मक्खन) को नरम करें और सफेद होने तक रगड़ें। पनीर, आटा, वेनिला चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप दही के आटे को एक पतली परत (लगभग 3 मिमी मोटी) में रोल करें। हलकों को काटें (उदाहरण के लिए, एक गिलास के साथ - कुकीज़ का आकार मंडलियों के आकार पर निर्भर करेगा)।
3. प्रत्येक सर्कल को चीनी के साथ छिड़कें और आधा में मोड़ो। चीनी के साथ आधा भाग फिर से छिड़कें और आधा मोड़ दें। फिर से ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें।
4. ओवन को 200 ° C तक गर्म करें। एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ को बेकिंग पेपर और ओवन में रखें।
5. कुकीज़ के सुनहरे रंग का हो जाने पर, ओवन से निकाल दें। बेकिंग शीट पर ठंडा करें। कॉफी के साथ अच्छी तरह से परोसें।
पनीर के साथ चावल का पत्ता
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
AT 4 3506 PORTS: • 3 अंडे • 350 ग्राम गोल-दाने वाले चावल • 50 ग्राम कद्दूकस किए हुए पनीर • 1 प्याज • 100 मिलीलीटर क्रीम • 40 ग्राम मक्खन • नमक • जमीन काली मिर्च • 50 ग्राम हरे प्याज
1. चावल को बड़ी मात्रा में पानी (1: 3 के अनुपात में) तक पकाएं जब तक कि वह सारा पानी सोख न ले और नरम हो जाए।
2. मक्खन में प्याज, बारीक काट लें और भूनें। उबले हुए चावल, कसा हुआ पनीर डालें और क्रीम डालें। कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट के लिए हिलाओ और उबालो।
3. अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग करें। गोरों को हल्के से मारो। पैन को गर्मी से निकालें, चावल पर गिलहरी डालें और सख्ती से मिलाएं।
4. मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें और इसमें चावल का द्रव्यमान डालें। खाना पकाने वाले स्पैटुला या चाकू के साथ सतह को चिकना करें और तीन अवकाश बनाएं। उन में जर्दी डालो और ग्रिल के नीचे ओवन में पुलाव डालें। यॉल्क्स सेट करने के लिए लगभग 10 मिनट तक बेक करें। तैयार डिश को बारीक कटी हरी प्याज के साथ छिड़कें और गर्म परोसें।
सुगंधित सब्जियों के साथ फ्राइड एग्स
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
4 पोर्टल के लिए: • 4 गाजर • प्याज के साथ हरे प्याज के 2 गुच्छा • 4 टेबल। बड़े चम्मच मक्खन • स्वाद के लिए नमक • काली मिर्च का स्वाद स्वाद के लिए • 1 गुलदस्ता क्यूब • 1 डिब्बाबंद मकई • 1 टेबल। सूखे अजमोद के चम्मच • 4 अंडे
1. गाजर को धोएं, छीलें और बारीक काट लें। हरे प्याज को छीलें, धोएं, सुखाएं और पतले छल्ले में काट लें। सजावट के लिए कुछ प्याज छोड़ दें। ओवन को 200 ° C तक गर्म करें।
2. एक बड़े पैन में मक्खन गरम करें और उसमें गाजर को हल्का फ्राई करें। 150 मिलीलीटर पानी डालो, गुलदस्ता क्यूब को कुचलने और मिश्रण करें।
3. पैन को कवर करें और गाजर को लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर भरने के साथ प्याज और मकई डालें। सूखे अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. सब्जियों को बेकिंग टिन्स में डालें, बीच में गहरा करें और अंडों में चलाएं। 8-10 मिनट तक बेक करें। फिर हरे प्याज के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।
फोटो: TsFA बर्दा (6)।
